قهوه ترک چیست

قهوه ترک روشی برای تهیه قهوه است که منشا آن کشورهای خاورمیانه و اروپایی از جمله ترکیه، ایران و یونان است.

قهوه ترک بر خلاف تصور عموم یک دانه مخصوص نیست یک نوع روش دم کردن هستش که بیشتر عامل دور همی شبانه ترک هاست، قهوه در ترکیه رشد نمیکنه چون شرایط آب و هواییش رو ندارن و یک کالای وارداتی هست.

نحوه تهیه قهوه ترک

قهوه ترک از ترکیب دانه‌های ریز آسیاب شده قهوه با آب (و اغلب شکر) و رساندن مایع به مرحله کف‌آلود، درست زیر جوش، درست می‌شود.

قهوه ترک به طور سنتی در قابلمه‌ای به نام cezve دم می‌شود – هر چند هر دیگ کوچکی این کار را انجام می‌دهد.

پس از رسیدن به مرحله مورد نظر، دم کرده – از جمله آسیاب قهوه – در فنجان ها توزیع می شود.

پودر آسیاب قهوه به ته فنجان فرو می رود و مایع باقی مانده مصرف می شود.

بدون فیلتر ماندن قهوه منجر به غلظت کافئین بسیار بالاتری در مقایسه با سایر روش های آماده سازی می شود.

قهوه ترک را می توان بدون شیرینی سرو کرد اما معمولاً با مقادیر متوسط شکر تهیه می شود.

ادویه هل یکی دیگر از افزودنی های رایج قهوه ترک است.

طرز دم کردن قهوه ترک

ابتدا قهوه رو میریزیم داخل قهوه جوش قهوه جوشی که برای قهوه ترک استفاده میشه اسمش cezave هستش بعد اگر شکرخواستیم در این مرحله اضافه میکنیم سپس آب رو میریزیم روی قهوه و شکر مقدارآبی که میخواید اضافه کنید بستگی به اندازه فنجونتون داره.

 شعله گاز رو تا جایی که میشه کم میکنیم که با حرارت کم پخته بشه نباید اون رو هم بزنید بعد از یکی دو دقیقه روی قهوه رو فوم میگیره و کف میکنه واسه اینکه بیشتر کف کنه حرکت جوش اوردن رو سه مرتبه تکرار کنید.

دیگه قهوه شما آمادست میتونید هل ومیخک و دارچین هم واسه طعمش اضافه کنید و حالا نوبت لذت نوشیدن قهوه است.

قهوه ترک برای ورزشکاران

کافئین یک محرک طبیعی و کاملاً مطالعه شده است که می تواند عملکرد ورزشی و ذهنی را تقویت کند.

قهوه ترک دوز بسیار غلیظی از کافئین را فراهم می کند که ممکن است به ویژه برای ورزشکاران مفید باشد.

مطالعه ای روی 20 ورزشکار نشان داد که شرکت کنندگانی که قهوه ترک کافئین دار مصرف می کردند در مقایسه با افرادی که قهوه ترک بدون کافئین مصرف می کردند، مزایای عملکردی قابل توجهی از جمله زمان واکنش و سطح انرژی را تجربه کردند.

سوالات متداول