طرز تهیه فلافل خوشمزه دولوپ

سلام با آموزش طرز تهیه یه غذای راحت و خوشمزه ( طرز تهیه فلافل خوشمزه دولوپ ) در خدمت شما

هستیم !!! میتونید مایه فلافل روهم درست کنید و بزارید فریزر و حتی قالب بزنید و بزارید فریزر و هر وقت

خواستید بردارید و سرخش کنید

مواد مورد نیزا بر پختن فلافل دولوپ

برای حدودا              ← ۱۵ عدد
نخود                      ← یک لیوان (۱۵۰ گرم)
سیر                      ← ۲ الی ۳حبه
پیاز                        ← ۱ عدد
ادویه فلافل             ← به میزان لازم
نمک و فلفل            ← به میزان لازم
زیره                      ← به میزان لازم

نخود رو از ۲۴ الی ۴۸ ساعت قبلش خیسونده بودم . مدام هم آبش رو تعویض می کردم . حتما نخود رو از

قبل بخیسونین ، توی حبوبات هم هیچ وقت از آب جوش برای خیسوندن استفاده نکنید ، چون باعث میشه

که موقع پخت سفت بشه بعد نخود رو داخل سبد ریختم تا کلا آبش بره . بعد توی چرخ گوشت ریختم و دوبار

چرخ کردم پیاز و سیر رو هم رنده کردم .داخل چرخ گوشت هم باز نریزید که تیغه هاش رو کند می کنه بعد نخود

های چرخ شده و سیر و پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زیره ( برای کم کردن نفخ خوبه)و کمی ادویه فلافل ( از

فلافل فروشی ها و سوپر مارکت ها میتونید تهیه کنید ، که واقعا طعم فلافل بیرون میده ) با هم مخلوط کردم

میتونین کمی هم بیکینگ پودر اضافه کنید یک کم هم آب کم کم داخلش ریختم کمتر از نصف لیوان تا کمی شل

بشه و همچنین در پوکشدن فلافل موثره روشرو پوشوندم و یک الی دو ساعت داخل یخچال قرار دادم توی تابه

روغن ریختم گرم بشه و داغ نمی خواد توی روغن هم غوطه ور بشه . قالب رو کمی چرب کردم و مواد رو داخلش

ریختم و منسجم کردم و بعد داخل روغن برگردوندم یه طرفش سرخ شد برمی گردوندنم تا طرف دیگه اش سرخ بشه

بدون قالب با دست هم می تونید طرح بدید .