00%
منو

طرز تهیه ساطری پلو

 

درست کردن ساطری پلو,مواد لازم برای پخت ساطری پلو

طرز تهیه ساطری پلو؛ غذای محلی خراسان

 

این غذا، یک پلوی خوشمزه با هویج و گوشت چرخ کرده و از غذا‌های محلی استان خراسان است.

 

مواد لازم برای ساطری پلو :

برنج  ۳.۵ پیمانه 
 هویج ۳۰۰ گرم 
 گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم 
 پیاز متوسط ۱ عدد 
کشمش پلویی ۱ پیمانه
زعفران آب کرده ۱ پیمانه
روغن به مقدار لازم

 

طرز تهیه ساطری پلو :

ابتدا برنج را که از قبل خیس کرده ایم، آبکشی کرده و کنار می گذاریم. سپس هویج ها را خلالی خرد کرده و تفت می‌‌دهیم. گوشت را نیز با یک عدد پیاز رنده شده مخلوط و به شکل کوفته ریزه های کوچک درست کرده و سرخشان می کنیم.

آنگاه کشمش های شسته شده را تفت داده و تمام مواد تفت داده شده را با هم مخلوط کرده. (البته اگر خواستیم مقداری از هر کدام از مواد را کنار بگذاریم برای تزئین غذا.)

 

و نیمی از زعفران آب کرده را به آن اضافه می کنیم. در مرحله بعد، در قابلمه مورد نظر کمی از برنج آبکشی ریخته و روی آن مقداری از مواد آماده شده را می ریزیم، این کار را لایه لایه تکرار می کنیم تا برنج و مواد تمام شود، سپس روی آن مابقی زعفران را ریخته و می گذاریم برنج دم بکشد. در مرحله آخر‌، هنگامی که برنج دم کشید، روی آن روغن گرم شده را ریخته و در ظرف مورد نظر می کشیم.

 

منبع : sarashpazpapion.com

0 0 رای ها
امتیازدهی به مقاله

  • 0
  • 30

دیدگاه ها

اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها