00%
منو

طرز تهیه بیسکویت بادام زمینی

احتمالا از آجیل عیدتان هنوز مقداری باقی مانده است. اگر در آجیل تان بادام زمینی هم داشتید، آنها را جدا کنید و در تهیه این بیسکویت خوشمزه استفاده شان کنید.

مواد مورد نیاز بیسکویت بادام زمینی :

 آرد (الک شده) ۲۰۰ گرم
کره  ۱۵۰ گرم
پودر قند  ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر کاستارد ۲ قاشق سوپخوری
بکینگ پودر یک هشتم قاشق چایخوری

مواد مورد نیاز رویه:

 کره ۱۰۰ گرم
خامه ۵۰ میلی لیتر
 بادام زمینی ۱۵۰ گرم
 شکر قهوه ای  ۱۰۰ گرم
شربت طلایی ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه بیسکویت بادام زمینی :

داخل کاسه ای کره، پودر قند و زرده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.

آرد، پودر کاستارد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید، سپس به مخلوط کره و زرده تخم مرغ افزوده و به وسیله انگشت مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآید.

با استفاده از وردنه ای خمیر را روی سطح صاف باز کرده و کف قالب مربعی شکل به ابعاد ۲۲ سانتی متری پهن کنید. بعد با استفاده از چنگالی سوراخ هایی روی آن ایجاد کنید.

قالب را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد.

قالب را از فر خارج کرده و بگذارید تا خنک شود.

برای تهیه رویه بیسکویت؛ شکر قهوه ای، شربت طلایی، کره و خامه را داخل کاسه ای مخلوط کرده و به مدت ۳ دقیقه روی حرارت بکذارید تا بجوشد. بعد بادام زمینی را به آن افزوده و از روی حرارت بردارید.

مواد رویه را روی بیسکویت بریزید و مجدد در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۵ دقیقه قرار دهید.

برای تهیه شربت طلایی:

۱۰۰ گرم شکر را داخل قابلمه ای بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس ۲ قاش سوپخوری آب روی آن بریزید و آن را مداوم هم بزنید تا شکر ذوب شده و کاراملی رنگ شود. بعد به تدریج ۳ پیمانه آب جوش به آن افزوده و بگذارید تا یکنواخت شود. سپس ۴۰۰ گرم شکر را به آن افزوده و آن قدر هم بزنید تا شکر و آب حل و شربت غلیظ شود.

۱ عدد لیموترش را به چهار قسمت تقسیم کنید و دو قسمت آن را درون قابلمه حاوی مواد بیندازید. بعد بهمدت ۴۵ دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید تا جابیفتد. سپس لیمو را درآورده، آن را از صافی رد کنید و درون ششه ای بریزید. این شربت در جای خنک قابل نگهداری می باشد (این شربت در کشورهای اروپایی و آمریکایی به صورت صنعتی تولید می شود.) به عبارتی دیگر شربت طلایی، یک مایه غلیظ است که از شکر درست می شود. این مایه رنگ کهربایی دارد و جایگزین مناسبی برای عسل است.

منبع : ماهنامه سرآشپز

0 0 رای ها
امتیازدهی به مقاله

  • 2
  • 73

دیدگاه ها

اشتراک در
اطلاع از
guest
2 نظرات
قدیمی‌ترین
تازه‌ترین بیشترین رأی
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
محمدرضا
محمدرضا
5 سال قبل

با سلام و احترام
افزونه افزایش دهنده سرعت بارگزاری وب سایت یک افرونه کاملا حرفه ای برای وردپرس می باشد که توسط آن می توانید سرعت لود و بارگزاری سایت خود را به راحتی افزاش دهید و هیچ مشکلی در سایت خود مشاهده نکنید . این افزونه در رتبه ی چهارم افزونه های مرتبط قرار دارد و با نصب آن می توانید در سئو و رتبه ی مطالب سایتتان در موتور های جستجو تاثیر مستقیم بگذارید و به بهبود رتبه شما در موتور های جستجو تاثیر بسیار خوبی داشته باشد. در ادامه با ما و برخی از ویژگی های افزونه همراه باشید .
برای دریافت نسخه حرفه ای این افزونه و مشاهده اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه نمایید

با نصب این افزونه می توانید به راحتی در GTmetrix رتبه خود را بهبود داده و سرعت بارگذاری وب سایت را بصورت چشم گیری افزایش دهید. با کلیک بر روی لینک زیر می توانید نتیجه نصب این افزونه روی وب سایت خود ما را مشاهده نمایید.

به همه دوستان عزیز پیشنهاد می کنیم حتما از این افزونه برای وب سایت خود استفاده کنند.

سپیده
سپیده
3 سال قبل

فوق العاده عالی بود دستتون درد نکنه