طرز تهیه کوکی زنجبیلی

مواد لازم:

دستور پخت:

برای تهیه کوکی زنجبیلی، ابتدا کره و تخم‌مرغ را از یخچال بیرون می‌آوریم تا با دیگر مواد هم دما شوند. آرد، بیکینک‌پودر، نمک، پودر کاکائو و زنجبیل را با هم مخلوط و الک می‌کنیم.

کره‌نرم شده، شکر سفید و قهوه‌ای را با هم مخلوط می‌کنیم و با همزن برقی هم می‌زنیم تا تغییر رنگ دهد. سپس مواد الک شده را آرام آرام اضافه می‌کنم.

حالا تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرده و هم می‌زنم.‌ خمیر به دست آمده را در کیسه فریزر گذاشته و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.

فر را روشن می‌کنیم تا گرم شود و کف سینی فر کاغذ روغنی می‌گذاریم. از خمیر کوکی به اندازه یک قاشق چای‌خوری برداشته با کف دست گوله می‌کنیم و با فاصله در سینی می‌چینیم. بعد از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کوکی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خشک شوند سپس سرو کنید.