طرز تهیه خوراک قارچ و سویا برای صبحانه

مواد لازم برای تهیه خوراک قارچ و سویا (برای 4 نفر)

1. پیاز بزرگ یک عدد
2. سویا یک پیمانه
3. قارچ 20 عدد
4. سیب زمینی 3 عدد
5. نمک و فلفل و زردچوبه و رب به میزان لازم
6. روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا سویاها را کمی با گوشتکوب خرد می کنیم تا ریز ریز شود. در مرحله بعد سویاها را به مدت 10 دقیقه در آبجوش می جوشانیم و بعد آبکش می کنیم.

در ماهیتابه پیاز داغ درست کرده و سیب زمینی های نگینی را هم در پیاز داغ سرخ می کنیم و قارچ ها را هم به مواد اضافه کرده و خوب تفت می دهیم تا آب قارچ ها خشک شود.

در مرحله بعد سویاها را به مواد اضافه کرده و خوب سرخ می کنیم و رب را به همراه نمک و فلفل و زردچوبه با مواد مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم همه مواد با شعله کم به مدت 15 دقیقه بپزد و به روغن بیفتد.

نکات کلیدی:

1. حتما سویا را قبل از سرخ کردن بکوبید تا ریزتر شود و بعد در آبجوش بجوشانید تا مزه بهتری داشته باشد.
2. این خوراک را بدون سیب زمینی هم می توانید درست کنید.
3. می توانید در صورت تمایل از آویشن و فلفل دلمه ای هم در این خوراک استفاده کنید.