دستور پخت شیربرنج انبه

طرز تهیه شیربرنج انبه (روش اول)

دستور پخت

• ابتدا کره را در یک قابلمه روی حرارت بگذارید تا ذوب شود.
• سپس یک قاشق غذاخوری شکر و یک تکه چوب دارچین به آن اضافه کنید و آن را خوب هم بزنید.
• انبه را پوست بکنید و آن را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید، سپس آن را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا یک مخلوط کاراملی حاصل شود. سپس تکه‌های بزرگ انبه را از قابلمه خارج کنید.
• برنج و روغن را اضافه کنید و هم بزنید.
• مابقی شکر را به همراه شیر، شیر عسل و پوست لیمو اضافه کنید و زیر شعله را زیاد کنید تا به جوش آید، به محض اینکه جوش آمد حرارت را بسیار کم کنید تا به مدت 20 الی 30 دقیقه جا بیفتد.
• پس از این مدت پودر جوز هندی را اضافه و شعله را خاموش کنید.
• حال می‌توانید کمی تکه‌ی انبه به آن اضافه کنید و هم بزنید.
• شیر برنج را در ظرفی مناسب بریزید و روی آن را با انبه تزئین کنید.

شیر برنج انبه شما آماده سرو است آن را می‌توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید… نوش جان 

2. دستور پخت شیربرنج انبه (روش دوم)

زمان لازم برای پخت شیربرنج انبه 2 ساعت

طرز تهیه

• برنج را به مدت 5 ساعت خیس کنید.
• سپس آن را آبکش کنید. (خیلی برنج نرم نشود)
• شیر را در یک قابلمه روی حرارت بگذارید تا داغ شود و بجوشد.
• به محض اینکه به جوش آمد برنج را به آن اضافه کنید و حرارت را کم کنید.
• نمک، شکر و پودر هل را به آن اضافه کنید.
• پس از 30 دقیقه پوره انبه را به شیر برنج اضافه کنید و آن را هم بزنید.
• پس از 10 دقیه حرارت را خاموش کنید و شیر برنج انبه را در یک ظرف مناسب بریزید.
• روی شیربرنج را با مغزیجات تزئین کنید.