طرز تهیه کاپ کیک سیب و دارچین

کاپ کیک سیب و دارچین در ایران به عنوان پای سیب شناخته می شود که از طعم و عطر عالی و بینظیری برخوردار است، کاپ کیک انواع مختلفی دارند این نوع کیک لذیذ و دوست داشتنی منحصر به مکان خاصی نمی باشد برای مهمانی که در پیش رو دارید، یک نوع کیک مجلسی و خوشمزه تهیه کرده و میزبانی خود را به نهایت برسانید، می توانید از انواع کاپ کیک ها با تنوع فراوان در طعم و همچنین شکل ظاهری آنها بهره ببرید.

لیست عناوین

مواد مورد نیاز

سیب 2 عدد
شکر ۲/۳ پیمانه
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
پودر دارچین 1 قاشق چای خوری
جوز هندی 1 قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
کره 2 قاشق غذاخوری
آرد ۱ پیمانه به علاوه 2 قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای 1/4 پیمانه
2 تخم مرغ بزرگ
1/2 پیمانه کره ، ذوب شده
1/4 پیمانه روغن نباتی
2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
1/2 پیمانه شیر کامل
1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
1 پیمانه خامه ی ترش
1/3 پیمانه پودر قند
در صورت تمایل دارچین برای پاشیدن

مرحله 1

سیب ها را پوست بگیرید ، و هسته انها را دور بریزید .

مرحله 2

سیب ها ، 1/4 فنجان شکر ، 1/4 قاشق چایخوری دارچین ، 1/4 قاشق چای خوری جوز هندی ، آب لیمو ، 1/2 قاشق چای خوری نمک و 2 قاشق غذاخوری کره را به ظرف چاشنی اضافه کنید. تفت دهید تا کره حباب دار شود و سیب ها نرم شوند.

مرحله 3

2 قاشق غذاخوری آرد بپاشید ، سپس هم بزنید تا غلیظ شود.

مرحله 4

تخم مرغ ها ، 2/3 فنجان شکر دانه ریز ، 1/4 فنجان شکر قهوه ای و وانیل را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.

مرحله 5

11/2 پیمانه آرد ، بیکینگ پودر ، 1 قاشق چایخوری دارچین ، 1/4 قاشق چای خوری جوز هندی ، 1/2 قاشق چایخوری نمک را بپاشید و هم بزنید تا ترکیب شود.

مرحله 6

شیر و روغن را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شود.

مرحله 7

کاغذهای کاپ کیک را به 12 حلقه در قالب مافین اضافه کنید، تقریباً تا نیمه با خمیر پر کنید.

مرحله 8

با استفاده از اسکوپ کوکی ، مخلوط از سیب را به وسط کیک ها اضافه کنید.

مرحله 9

در دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 20-22 دقیقه یا تا زمانی که کاپ کیک ها روی لبه های آن پف کنند بپزید.

مرحله 10

خامه سنگین و پودر قند را به یک کاسه اضافه کنید ، سپس با همزن دستی بزنید تا خوب مخلوط شود. بعد از خنک شدن کاپ کیک ها ، خامه فرم گرفته را روی کاپ کیک ها بصورت لوله ای بریزید و در صورت تمایل با دارچین بپاشید.