طرز تهیه چیپس کدو حلوایی

اگر ممنوعیت مصرف سیب زمینی دارید یا به دنبال خوراکی جدید و جالب هستید، چیپس کدو حلوایی را امتحان کنید. این چیپس ترد و برشته بسیار سالم‌تر از چیپس‌های سیب زمینی موجود در بازار است. اگر طعم کدو را دوست داشته باشید این چیپس یک جایگزین عالی برای چیپس سیب زمینی است. این چیپس بخاطر استفاده از ادویه‌ها حسابی طعم‌دار شده و از این جهت مزه بهتری نسبت به کدوی طبیعی دارد.

مواد لازم برای تهیه چیپس کدو حلوایی
کدوی شکری نصف یک عدد
نمک دریا به میزان دلخواه
پودر دارچین (در صورت تمایل) به میزان دلخواه
آماده سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۳۰ دقیقه
مجموع زمان پخت: ۴۵ دقیقه

طرز تهیه چیپس کدو حلوایی

فر را با حرارت ۱۰۵ درجه سلسیوس روشن کنید.

کدو را پوست کنده و با استفاده از رنده ورقه کن به صورت ورقه‌های نازک ببرید. هر چه ورقه‌ها نازک‌تر باشد چیپس ترد‌تر می‌شود.

در صورت تمایل، ورقه‌ها را با کاتر به فرم دلخواه برش بزنید.

با توجه به اینکه هنگام پخت، چیپس کدو جمع می‌شود، برش هایتان خیلی کوچک نباشد، تقریبا دو برابر اندازه دلخواهتان برش بزنید.
‌
می‌توانید ورقه‌ها را در روغن سرخ کنید، اما در اینجا برای سالم‌تر و رژیمی بودن چیپس، کدو‌ها در فر برشته می‌شوند.

سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و ورقه‌های کدو را یک لایه در کنار هم روی سینی بچینید.

سینی را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر بگذارید یا تا زمانی که چیپس شروع به جمع شدن کرده، لبه‌ها موقع لمس کردن برشته احساس شوند و شروع به قهوه‌ای شدن کنند.

نکته: زمان پخت به میزان زیادی بستگی به اندازه چیپس دارد.

فر را خاموش کنید و بگذارید چیپس‌ها حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه و تا زمانی که فر سرد می‌شود داخل فر بمانند تا به طور کامل خنک شوند. این باعث می‌شود که رطوبت باقیمانده آن‌ها جذب شود.

چیپس کدو تنبل باید به طور کامل ترد و کرانچی باشد. روی چیپس نمک و دارچین بپاشید.

چیپس پس از مدت زمانی تردی خود را از دست خواهد داد و بیشتر نرم خواهد شد و بعد از روز اول نرمتر خواهد بود.
‌
می‌توانید آن‌ها را دوباره در فر ترد و برشته کنید. چیپس کدو حلوایی را در ظرف در بسته نگهداری کنید.

می‌توانید چیپس‌ها را به صورت خلالی هم درست کنید. در این صورت بهتر است روی خلال‌ها کمی روغن زیتون بمالید.

برخی خواص کدو حلوایی

مهمترین خواص درمانی و فواید دارویی کدو تنبل شامل خاصیت ضد کرم، ضد سرطان به ویژه سرطان پروستات، ضد چربی، ضد سنگ ادراری، مدر و مانع تشکیل برخی کریستال‌ها در کلیه‌های سنگ ساز و داری خاصیت ضد التهابی است.

کدو حلوایی و تخم آن سرشار از مواد معدنی نظیر منگنز، منیزیم، فسفر و تریپتوفان و همچنین منبع بسیار خوبی برای آهن، مس، ویتامین کا، ث، ب. ۶، است.

عنصر روی و سلنیوم نیز به مقدار زیاد در تخم کدو حلوایی یافت می‌شود.

خود کدو نیز حاوی این مواد بوده کلسیم، فسفر و پتاسیم در آن به مقدار فراوان یافت می‌شود.