طرز تهیه معجون شیر و خرما

اگر در این هوای گرم دچار ضعف شدید، خودتان را کمی تحویل بگیرید و یک معجون مقوی درست کنید و از خوردن آن هم لذت ببرید و هم جان بگیرید.

مدت زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه
مدت زمان بسته شدن در یخچال: ۴ ساعت
میزان سرو: ۶ نفر

مواد لازم:

شیر: یک و نیم پیمانه
خرمای مضافتی: ۵ عدد
عسل: ۱ قاشق چای خوری
گردوی (خرد شده): ۳ عدد
مغز پسته (خرد شده): ۶ عدد
مغز بادام (خرد شده): ۶ عدد
مغز فندق (خرد شده): ۶ عدد
کنجد: ۲ قاشق سوپ خوری
پودر ژلاتین: یک و نیم قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

۱٫ یک چهارم پیمانه از شیر دستور را در ظرفی بریزد. پودر ژلاتین را بر رویش بپاشید تا حالت اسفنجی پیدا کند. سپس بر روی بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین روان و براق شود.

۲٫ بعد کنار بگذارید تا به دمای محیط برسد. ژلاتین آماده را به شیر باقی مانده اضافه کنید و هم بزنید. سپس خرمای پوست گرفته بدون هسته، عسل، دارچین، مغز پسته، بادام، گردو، فندق و کنجد را به همراه شیر در دستگاه مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا کاملا مواد ترکیب شوند.

۳٫ مایه آماده را در جام یا قالب دلخواه بریزید و حداقل چهار ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد. سپس با انواع مغزها، غنچه گل رز و پشمک تزیین کنید.

نکته:

۱٫ در صورت تمایل می توانید از یک عدد موز متوسط نیز استفاده نمایید.

۲٫ در این معجون از عسل و خرما استفاده می شود که در عین حال که شیرینی دسر را به صورت طبیعی تامین می نمایند بسیار انرژی بخش هستند و خواص دارویی و درمانی بسیاری دارند.

۳٫ این دسر به واسطه وجود انواع مغزها، شیر، خرما و عسل بسیار مقوی بوده و برای ماه مبارک رمضان بسیار مناسب است.