طرز تهیه مرینیت رزماری و لیمو

مرحله اول

لیموها را نصف کنید وهمه  آب آن‌ها را در یک کاسه بچلانید. دو حبه سیر بردارید و با استفاده از رنده یا چاقو به تکه‌های ریز تقسیم کنید. روغن زیتون، سیرها، نمک و فلفل را اضافه کنید و حسابی هم بزنید.

مرحله دوم

مرغ یا گوشت را قبل از پختن حدود 1-2 ساعت در این مرینیت داخل یخچال بخوابانید تا گوشت حسابی مزه بگیرد و نرم شود. بعد از این مرحله می‌توانید گوشت و مرغ را به هر شیوه‌ای که می‌پسندید به صورت استیک، گوشت گریل، گوشت کبابی و یا گوشت داخل فر بپزید.

دو نکته درباره مرینیت رزماری و لیمو

• این مرینیت را می‌توانید برای حدود یک هفته داخل ظرف در بسته داخل یخچال و حدود سه ماه در فریزر نگه‌دارید.
• برای اینکه همیشه به رزماری تازه دسترسی داشته باشید، می‌توانید یک گلدان کوچک آن را بخرید و در خانه پرورش دهید. این گیاه بوی بسیار خوشی دارد و نه تنها بویش پشه‌ها را در خانه فراری می‌دهد، بلکه در غذاها و دمنوش‌های زیادی می‌توان از عطر و طعم فوق‌العاده آن استفاده کرد.