قارچ شکم پر از انواع پیش غذاهای فرنگی خوشمزه است که با روش های مختلفی تهیه می شود و شما می توانید از این پیش غذا به عنوان وعده اصلی نیز استفاده کنید. برای طرز تهیه قارچ شکم پر می توانید از گوشت چرخ کرده و مرغ و سبزیجات مختلف و … استفاده نمایید.
طرز تهیه قارچ شکم پر با سه روش مختلف
با قارچ غذاهای مختلفی نظیر قارچ سوخاری، قارچ پفکی و قارچ شکم پر را می توانید بپزید و در برنامه غذایی تان تنوع ایجاد کنید. در ادامه آموزش طرز تهیه قارچ شکم پر را در اختیار شما کدبانوهای عزیز و گرامی قرار داده ایم.
روش اول : مواد لازم
- گوشت چرخ کرده : 150 گرم
- پیاز متوسط : یک عدد
- فلفل دلمه ای کوچک : یک عدد
- قارچ درشت : 5 عدد
- سیب زمینی متوسط : یک عدد
- فلفل : به مقدار لازم
- نمک : به مقدار لازم
- زردچوبه : به مقدار لازم
- ذرت پخته : دو قاشق سوپخوری
- پنیر پیتزا : به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی : به مقدار لازم
دستور تهیه قارچ شکم پر با گوشت چرخ کرده
قارچ ها را بشویید و کلاهک آن را از ساقه جدا نمایید و مقداری آبلیمو به قارچ ها بیفزایید تا در زمان پخت سیاه نشوند.
درون قالب فر را با مقداری روغن زیتون چرب کنید و قارچ و سیب زمینی ها را درون قالب فر بچینید سپس با کمک مخلوط گوشتی وسط قارچ ها و سیب زمینی ها را پر نمایید و روی مواد میانی را با پنیر پیتزا بپوشانید.
روش دوم : مواد لازم
- قارچ تازه و درشت : 20 عدد
- کره : دو قاشق غذاخوری
- سیر له شده : دو حبه
- اسفناج خرد شده و بدون آب : 280 گرم
- پنیر مازارلا : 1 لیوان
- پنیر پارمیزان : 1 لیوان
- فلفل : به مقدار لازم
دستور تهیه قارچ شکم پر با پنیر و اسفناج
برای تهیه قارچ شکم پر ابتدا فر را روی دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی داغ شود سپس ساقه قارچ ها را جدا کنید و آن ها را خرد نمایید.
در مرحله بعدی طرز تهیه قارچ شکم پر به کمک کره ذوب شده ساقه های خرد شده قارچ و سیر له شده را تفت دهید تا نرم شود سپس اسفناج را به مخلوط مواد بیفزایید و به مدت 2 دقیقه تفت دهید. نمک و فلفل را هم به مخلوط مواد اضافه کنید و مواد میانی قارچ را از روی حرارت بردارید و پنیر ها را به مواد بیفزایید.
درون قارچ ها را به کمک اسفناج و پنیر پر نمایید و قارچ ها را با قسمت پر شده به سمت بالا درون ظرف بچینید و به مدت 20 دقیق قارچ های شکم پر را درون فر قرار دهید تا پخته شوند.
روش سوم : مواد لازم
- قارچ بزرگ : 225 گرم
- خرده نان ادویه دار : سه قاشق غذاخوری
- پنیر خامه ای مخلوط شده با اسفناج و کنگر : 185 گرم
دستور تهیه قارچ شکم پر با پنیر خامه ای و خرده نان
ابتدا ساقه قارچ ها را جدا نمایید و کلاهک قارچ را در مکانی مناسب قرار دهید. پنیر را درون پلاستیک فریزر بریزید و گوشه پلاستیک را به کمک قیچی ببرید و پنیر را مانند کرم روی کلاهک قارچ ها بریزید.
در مرحله بعدی طرز تهیه قارچ شکم پر، قارچ های را از قسمت پایین روی خرده نان ها قرار دهید و مقداری خرده نان روی قارچ ها بریزید و به مدت 12 تا 15 دقیقه قارچ های پر شده را درون فر قرار دهید تا پخته شوند.
- ارسال شده در ۲۶ اسفند ۱۳۹۷
- آشپزی
- 0
- 50
دیدگاه ها