00%
منو

طرز تهیه قارچ شکم پر

قارچ شکم پر از انواع پیش غذاهای فرنگی خوشمزه است که با روش های مختلفی تهیه می شود و شما می توانید از این پیش غذا به عنوان وعده اصلی نیز استفاده کنید. برای طرز تهیه قارچ شکم پر می توانید از گوشت چرخ کرده و مرغ و سبزیجات مختلف و … استفاده نمایید.

طرز تهیه قارچ شکم پر با سه روش مختلف

با قارچ غذاهای مختلفی نظیر قارچ سوخاری، قارچ پفکی و قارچ شکم پر را می توانید بپزید و در برنامه غذایی تان تنوع ایجاد کنید. در ادامه آموزش طرز تهیه قارچ شکم پر را در اختیار شما کدبانوهای عزیز و گرامی قرار داده ایم.

روش اول : مواد لازم

  • گوشت چرخ کرده : 150 گرم
  • پیاز متوسط : یک عدد
  • فلفل دلمه ای کوچک : یک عدد
  • قارچ درشت : 5 عدد
  • سیب زمینی متوسط : یک عدد
  • فلفل : به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم
  • زردچوبه : به مقدار لازم
  • ذرت پخته : دو قاشق سوپخوری
  • پنیر پیتزا : به مقدار لازم
  • رب گوجه فرنگی : به مقدار لازم

دستور تهیه قارچ شکم پر با گوشت چرخ کرده

برای تهیه قارچ شکم پر ابتدا سیب زمینی را آب پز کنید و پوست آن را بگیرید و از قسمت وسط سیب زمینی را به دو نیمه تقسیم کنید و درون آن را با قاشق خالی کنید.
قارچ ها را بشویید و کلاهک آن را از ساقه جدا نمایید و مقداری آبلیمو به قارچ ها بیفزایید تا در زمان پخت سیاه نشوند.
در مرحله بعدی دستور پخت قارچ شکم پر، فلفل دلمه ای و پیاز را به همراه گوشت چرخ کرده تفت دهید و نمک و فلفل و زردچوبه را به مخلوط گوشتی بیفزایید و ساقه های قارچ را هم خرد کنید به مخلوط مواد بیفزایید سپس ذرت را به مخلوط گوشتی اضافه نمایید و رب گوجه فرنگی را هم به مخلوط مواد بیفزایید و اجازه دهید تا رب تفت بخورد و بوی خامی آن از بین برود.

درون قالب فر را با مقداری روغن زیتون چرب کنید و قارچ و سیب زمینی ها را درون قالب فر بچینید سپس با کمک مخلوط گوشتی وسط قارچ ها و سیب زمینی ها را پر نمایید و روی مواد میانی را با پنیر پیتزا بپوشانید.
پر کردن قارچ با مخلوط گوشتی
قالب را به مدت 10 دقیقه درون فر قرار دهید تا پنیر ذوب و طلایی شود.

روش دوم : مواد لازم

  • قارچ تازه و درشت : 20 عدد
  • کره : دو قاشق غذاخوری
  • سیر له شده : دو حبه
  • اسفناج خرد شده و بدون آب : 280 گرم
  • پنیر مازارلا : 1 لیوان
  • پنیر پارمیزان : 1 لیوان
  • فلفل : به مقدار لازم

دستور تهیه قارچ شکم پر با پنیر و اسفناج

برای تهیه قارچ شکم پر ابتدا فر را روی دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی داغ شود سپس ساقه قارچ ها را جدا کنید و آن ها را خرد نمایید.
در مرحله بعدی طرز تهیه قارچ شکم پر به کمک کره ذوب شده ساقه های خرد شده قارچ و سیر له شده را تفت دهید تا نرم شود سپس اسفناج را به مخلوط مواد بیفزایید و به مدت 2 دقیقه تفت دهید. نمک و فلفل را هم به مخلوط مواد اضافه کنید و مواد میانی قارچ را از روی حرارت بردارید و پنیر ها را به مواد بیفزایید.

درون قارچ ها را به کمک اسفناج و پنیر پر نمایید و قارچ ها را با قسمت پر شده به سمت بالا درون ظرف بچینید و به مدت 20 دقیق قارچ های شکم پر را درون فر قرار دهید تا پخته شوند.

دستور پخت قارچ شکم پر

روش سوم : مواد لازم

  • قارچ بزرگ : 225 گرم
  • خرده نان ادویه دار : سه قاشق غذاخوری
  • پنیر خامه ای مخلوط شده با اسفناج و کنگر : 185 گرم

دستور تهیه قارچ شکم پر با پنیر خامه ای و خرده نان

ابتدا ساقه قارچ ها را جدا نمایید و کلاهک قارچ را در مکانی مناسب قرار دهید. پنیر را درون پلاستیک فریزر بریزید و گوشه پلاستیک را به کمک قیچی ببرید و پنیر را مانند کرم روی کلاهک قارچ ها بریزید.


در مرحله بعدی طرز تهیه قارچ شکم پر، قارچ های را از قسمت پایین روی خرده نان ها قرار دهید و مقداری خرده نان روی قارچ ها بریزید و به مدت 12 تا 15 دقیقه قارچ های پر شده را درون فر قرار دهید تا پخته شوند.

0 0 رای ها
امتیازدهی به مقاله

  • 0
  • 48

دیدگاه ها

اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها