00%
منو

طرز تهیه شیرینی کوکی دورنگ

مواد لازم:

مواد لازم مقدار لازم
آرد یک و یک‌دوم پیمانه
کره یک‌دوم پیمانه
شکر  دو سوم پیمانه
تخم‌مرغ ۱ عدد
اسانس وانیل ۱ قاشق چای‌خوری
پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
بیکینگ‌پودر یک‌دوم چای‌خوری
چیپس شکلات یک سوم پیمانه
نمک یک‌دوم چای‌خوری

دستور پخت:

خمیر اول: ابتدا در یک کاسه کره، شکر، را با سرعت متوسط همزن برقی ۳ الی ۴ دقیقه مخلوط می‌کنیم و در یک ظرف دیگر تخم مرغ و وانیل را با سرعت متوسط، ۳ دقیقه هم می‌زنیم. سپس دو ترکیب را باهم مخلوط می‌کنیم و به آرامی آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک را به آن اضافه می‌کنیم و به مدت ۳ دقیقه که کامل مخلوط شود. چیپس شکلات را به آن اضافه می‌کنیم سپس روی ظرف را با سلفون می‌پوشانیم و به مدت ۲۰ دقیقه درون یخچال می‌گذاریم.

خمیر دوم: یک ظرف کره، شکر، را با سرعت متوسط همزن برقی ۳ الی ۴ دقیقه مخلوط می‌کنیم و در یک ظرف دیگر تخم مرغ و وانیل را با سرعت متوسط، ۳ دقیقه هم می‌زنیم. سپس دو ترکیب را باهم مخلوط می‌کنیم و به آرامی آرد، بیکینگ پودر و نمک را به آن اضافه می‌کنیم و به مدت ۳ دقیقه هم می‌زنیم تا کامل مخلوط شود.چیپس شکلات را به آن اضافه میکنیم سپس روی ظرف را با سلفون می‌پوشانیم و به مدت ۲۰ دقیقه درون یخچال می‌گذاریم.

 

اندازه یک قاشق غذاخوری خمیر برمی‌داریم و به شکل توپ در می‌آوریم در صورتی که خمیر به دستتان می‌چسبد می‌توانید با روغن دست‌ها را چرب کنید. دو توپ خمیری را باهم ترکیب می‌کنیم و با کف دو دست آن را به شکل کوکی در می‌آوریم. کاغذ روغنی را داخل سینی فر قرار داده و سپس کوکی‌ها را با فاصله از هم روی سینی می‌گذاریم و سینی را به مدت ۱۵ دقیقه درون فر می‌گذاریم. از دقیقه ۱۰ به بعد کوکی ها را تست کنید تا آنها نسوزد و برای اینکه روی آنها برشته شود می توانید ۲ دقیقه مانده به اتمام زمان پخت قسمت گریل فر را روشن کنید.

https://limoo.in/wp-content/uploads/img_5ec3ab2c91b4c.jpg

 

 

0 0 رای ها
امتیازدهی به مقاله

  • 0
  • 48

دیدگاه ها

اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها