00%
منو

طرز تهیه سس هریسا – سس تند افریقایی

سس هریسا یکی از سس‌های تند و جذاب است که معمولا در غذاهای آفریقایی از آن استفاده می‌شود. سس جذابی که با درست‌کردن آن می‌توانیم طعم جدیدی را به غذاهایمان اضافه کنیم.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار لازم
سیر له شده ۳ حبه
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
پودر زیره سبز ½ قاشق چای خوری
پودر زیره سیاه ۱ قاشق چای خوری
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری
فلفل چیلی قرمز خشک ۱۰ تا ۱۲ عدد
نمک ½ قاشق چای خوری

https://limoo.in/wp-content/uploads/img_5f1c9781d9257.jpg

طرز تهیه:

۱. فلفل چیلی‌های خشک را نیم ساعت در آب جوش بریزید تا خیس بخورد و بعد دانه‌های داخل و ساقه‌اش را بگیرید.

۲. بعد از آبکشی فلفل‌ها آنها را به همراه روغن زیتون، سیر و نمک در دستگاه غذا ساز بریزید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

۳. بعد به مخلوط آماده شده زیره سبز و سیاه و همچنین تخم گشنیز اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

۴. سس آماده شده را در یک محفظه بدون هوا قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا تازه بماند. این سس را می‌توانید به مدت یکماه در یخچال قابل استفاده است.

 

0 0 رای ها
امتیازدهی به مقاله

  • 0
  • 49

دیدگاه ها

اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها