مواد لازم برای تهیه خوراک قارچ و سویا (برای 4 نفر)
- پیاز بزرگ یک عدد
- سویا یک پیمانه
- قارچ 20 عدد
- سیب زمینی 3 عدد
- نمک و فلفل و زردچوبه و رب به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا سویاها را کمی با گوشتکوب خرد می کنیم تا ریز ریز شود. در مرحله بعد سویاها را به مدت 10 دقیقه در آبجوش می جوشانیم و بعد آبکش می کنیم.
در ماهیتابه پیاز داغ درست کرده و سیب زمینی های نگینی را هم در پیاز داغ سرخ می کنیم و قارچ ها را هم به مواد اضافه کرده و خوب تفت می دهیم تا آب قارچ ها خشک شود.
در مرحله بعد سویاها را به مواد اضافه کرده و خوب سرخ می کنیم و رب را به همراه نمک و فلفل و زردچوبه با مواد مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم همه مواد با شعله کم به مدت 15 دقیقه بپزد و به روغن بیفتد.
نکات کلیدی:
- حتما سویا را قبل از سرخ کردن بکوبید تا ریزتر شود و بعد در آبجوش بجوشانید تا مزه بهتری داشته باشد.
- این خوراک را بدون سیب زمینی هم می توانید درست کنید.
- می توانید در صورت تمایل از آویشن و فلفل دلمه ای هم در این خوراک استفاده کنید.
- ارسال شده در ۱۵ مرداد ۱۴۰۰
- آشپزی
- 0
- 44
دیدگاه ها