00%
منو

طرز تهیه حلیم گندم با عدسی

طرز تهیه حلیم گندم با عدسی

حلیم انواعی مختلفی نظیر حلیم گندم، حلیم بادمجان، حلیم گندم و عدس و … دارد. اگر شما هم تصمیم دارید حلیم گندم و عدس را خودتان در خانه تهیه کنید تا آخر این پست همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه حلیم گندم و عدس

بلغور گندم 400 گرم
عدس 300 گرم
گوشت 400 گرم
نمک و دارچین به میزان لازم
کره 50 گرم
پیاز 1 عدد متوسط
قلم گاوی 2 عدد متوسط

دستور پخت حلیم گندم و عدس

  1. خیس کردن بلغور گندم

    بلغور را از شب قبل خیس می کنیم و هر 3 الی 4 ساعت یکبار آب آنرا عوض می کنیم.

  2. خیس کردن عدس

    در این مرحله از طرز تهیه حلیم گندم و عدس، عدس ها را از 4 ساعت قبل در ظرفی ریخته و کمی آب می ریزیم و خیس می کنیم.

  3. خرد کردن پیاز

    پیاز ها را به صورت خلالی خرد می کنیم. این پیاز ها قرار است برای تزیین حلیم گندم و عدس به کار برده شوند.

  4. آماده کردن پیاز داغ

    در تابه مقداری روغن ریخته و سپس پیاز را در آن میریزیم

  5. پختن قلم

    قلم را در قابلمه ای ریخته و کمی آب می ریزیم. اجازه می دهیم کامل پخته شود. سپس قلم ها را از آب خارج کرده و محتویات مقوی داخل قلم را در آب آن می ریزیم. فقط آب این قلم برای حلیم گندم و عدس کاربرد دارد.

  6. پختن حلیم گندم و عدس

    در قابلمه ای بلغور با گوشت را می ریزیم و کمی آب و نمک اضافه می کنیم. اجازه می دهیم 3 ساعت بپزد.

  7. اضافه کردن عدس

    عدس خیس کرده را همراه با آب قلم به حلیم گندم و عدس می افزاییم. اجازه می دهیم 2 ساعت بپزد. سپس با گوشکوب برقی همه ی مواد را میکس و له می کنیم. در آخر هم کمی کره می ریزیم و بعد از 20 دقیقه خاموش می کنیم. سپس با پیازداغ تزیین می کنیم.

نکات طلایی برای تهیه حلیم گندم و عدسی

  • برای تهیه حلیم گندم و عدس، بهتر است از گوشت دنده یا سرسینه و یا گردن استفاده کنید.
  • به جای قلم می توانید از عصاره ی گوشت استفاده کنید که البته قلم خیلی خوشمزه تر می کند.
  • برای خوش طعم تر شدن حلیم گندم و عدس، از دارچین استفاده کنید.
  • می توانید کمی کره ی آب شده روی ان بریزید تا حلیم خوش ظاهرتر شود.
طرز تهیه حلیم گندم و عدس

طرز تهیه حلیم گندم و عدس

0 0 رای ها
امتیازدهی به مقاله

  • 0
  • 59

دیدگاه ها

اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها