لیست عناوین
طرز تهیه حلیم گندم با عدسی
حلیم انواعی مختلفی نظیر حلیم گندم، حلیم بادمجان، حلیم گندم و عدس و … دارد. اگر شما هم تصمیم دارید حلیم گندم و عدس را خودتان در خانه تهیه کنید تا آخر این پست همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه حلیم گندم و عدس
بلغور گندم | 400 گرم |
عدس | 300 گرم |
گوشت | 400 گرم |
نمک و دارچین | به میزان لازم |
کره | 50 گرم |
پیاز | 1 عدد متوسط |
قلم گاوی | 2 عدد متوسط |
دستور پخت حلیم گندم و عدس
- خیس کردن بلغور گندم
بلغور را از شب قبل خیس می کنیم و هر 3 الی 4 ساعت یکبار آب آنرا عوض می کنیم.
- خیس کردن عدس
در این مرحله از طرز تهیه حلیم گندم و عدس، عدس ها را از 4 ساعت قبل در ظرفی ریخته و کمی آب می ریزیم و خیس می کنیم.
- خرد کردن پیاز
پیاز ها را به صورت خلالی خرد می کنیم. این پیاز ها قرار است برای تزیین حلیم گندم و عدس به کار برده شوند.
- آماده کردن پیاز داغ
در تابه مقداری روغن ریخته و سپس پیاز را در آن میریزیم
- پختن قلم
قلم را در قابلمه ای ریخته و کمی آب می ریزیم. اجازه می دهیم کامل پخته شود. سپس قلم ها را از آب خارج کرده و محتویات مقوی داخل قلم را در آب آن می ریزیم. فقط آب این قلم برای حلیم گندم و عدس کاربرد دارد.
- پختن حلیم گندم و عدس
در قابلمه ای بلغور با گوشت را می ریزیم و کمی آب و نمک اضافه می کنیم. اجازه می دهیم 3 ساعت بپزد.
- اضافه کردن عدس
عدس خیس کرده را همراه با آب قلم به حلیم گندم و عدس می افزاییم. اجازه می دهیم 2 ساعت بپزد. سپس با گوشکوب برقی همه ی مواد را میکس و له می کنیم. در آخر هم کمی کره می ریزیم و بعد از 20 دقیقه خاموش می کنیم. سپس با پیازداغ تزیین می کنیم.
نکات طلایی برای تهیه حلیم گندم و عدسی
- برای تهیه حلیم گندم و عدس، بهتر است از گوشت دنده یا سرسینه و یا گردن استفاده کنید.
- به جای قلم می توانید از عصاره ی گوشت استفاده کنید که البته قلم خیلی خوشمزه تر می کند.
- برای خوش طعم تر شدن حلیم گندم و عدس، از دارچین استفاده کنید.
- می توانید کمی کره ی آب شده روی ان بریزید تا حلیم خوش ظاهرتر شود.

طرز تهیه حلیم گندم و عدس
- ارسال شده در ۲۸ فروردین ۱۴۰۱
- آشپزی
- 0
- 88
دیدگاه ها